🌾 ¿Qué es la celiaquía?
La enfermedad celíaca es una enfermedad de origen autoinmune que se presenta en personas con predisposición genética. Se desencadena por la ingesta de gluten, una proteína presente en el trigo, la cebada y el centeno y a veces en la avena, así como en sus derivados. La enfermedad puede aparecer en cualquier momento de la vida, desde que se incorpora el gluten a la alimentación, y es más frecuente en mujeres que en hombres.
⚠️ Cuando una persona celíaca consume gluten, se produce un daño principalmente en la mucosa del intestino, disminuyendo la capacidad de absorber nutrientes.
🩺 Síntomas principales de la enfermedad celíaca
La enfermedad celíaca puede manifestarse de formas muy diferentes según la edad de la persona. Si bien los síntomas digestivos son los más conocidos, también pueden presentarse signos y síntomas extraintestinales que pueden dificultar su identificación.
Por este motivo, es importante consultar al equipo de salud ante la presencia de alguno de ellos.
Síntomas más frecuentes en adultos
- Diarrea crónica o constipación.
- Distensión abdominal, hinchazón o dolor abdominal frecuente.
- Náuseas y vómitos.
- Pérdida de peso involuntaria.
- Fatiga o cansancio persistente.
- Anemia por deficiencia de hierro que no mejora con tratamiento.
- Osteopenia u osteoporosis.
- Dolores óseos y articulares.
- Cefaleas o migrañas.
- Alteraciones del estado de ánimo, irritabilidad o depresión.
- Infertilidad o trastornos reproductivos.
- Aftas recurrentes en la boca.
- Dermatitis herpetiforme, lesiones en la piel con picazón intensa.
Síntomas frecuentes en la infancia
En la infancia, los síntomas suelen estar relacionados con alteraciones del crecimiento y problemas digestivos, aunque también pueden presentarse manifestaciones no digestivas.
- Diarrea crónica o constipación.
- Distensión abdominal.
- Dolor abdominal recurrente.
- Náuseas y vómitos.
- Falta de apetito.
- Bajo peso o dificultad para aumentar de peso.
- Retraso en el crecimiento o baja talla.
- Retraso puberal.
- Irritabilidad y cambios de conducta.
- Cansancio o falta de energía.
- Anemia.
- Déficit de vitaminas y minerales.
- Problemas en el esmalte dental.
- Aftas recurrentes.
💡 No todas las personas con enfermedad celíaca presentan síntomas evidentes. Algunas pueden tener manifestaciones muy leves o incluso no presentar síntomas, y sin embargo sufrir daño intestinal.
Ante la sospecha de enfermedad celíaca, es fundamental consultar con un profesional de la salud y no iniciar una alimentación libre de gluten sin diagnóstico médico previo.
🔬 ¿Cómo se diagnostica?
Si pertenecés a un grupo de riesgo o presentás uno o varios de los síntomas mencionados, concurrí al médico/a, que te solicitará los análisis correspondientes.
- En principio se requiere un análisis de sangre, en el que se incluye el anticuerpo Antitransglutaminasa IgA.
- Luego, el diagnóstico se confirma a través de una biopsia intestinal, que debe efectuarse siempre antes de iniciar el tratamiento.
La detección temprana y el tratamiento oportuno son fundamentales para evitar complicaciones secundarias a largo plazo.
🥗 ¿Cuál es el tratamiento?
Actualmente, el único tratamiento para la enfermedad celíaca es mantener una alimentación libre de gluten de forma estricta y permanente.
Esto implica evitar por completo el consumo de trigo, avena, cebada y centeno, así como cualquier producto que pueda contener gluten.
Es fundamental prestar especial atención a los alimentos industrializados, eligiendo siempre aquellos que estén debidamente aprobados como “Libres de Gluten”.
Además, se debe prevenir la contaminación cruzada, evitando el contacto de los alimentos libres de gluten con utensilios, superficies o productos que contengan gluten.