La Asociación Celíaca Argentina es una entidad civil sin fines de lucro fundada en 1978 en la ciudad de La Plata por el Dr. Eduardo Ángel Cueto Rúa, junto a un grupo de madres de niños y niñas con celiaquía.
Desde aquellos primeros encuentros, surgidos de la necesidad de acompañar a las familias, compartir experiencias y brindar información sobre una enfermedad que en ese momento era todavía poco conocida, la Asociación comenzó un camino de trabajo sostenido que continúa hasta la actualidad.
Desde nuestros inicios trabajamos para acompañar, orientar y mejorar la calidad de vida de las personas con celiaquía y sus familias, brindando información confiable, educación alimentaria, contención y herramientas que permitan llevar adelante una alimentación libre de gluten de manera segura e inclusiva.
A lo largo de nuestra trayectoria hemos impulsado acciones de información, concientización y capacitación, promoviendo también avances que contribuyan al diagnóstico, al acceso a alimentos seguros y a una mayor inclusión de las personas con celiaquía.
Actualmente desarrollamos campañas, capacitaciones, encuentros y eventos destinados a la comunidad celíaca, profesionales de la salud, empresas, instituciones y organismos públicos, manteniendo el mismo compromiso que dio origen a la Asociación: trabajar para mejorar la calidad de vida de las personas con celiaquía y construir una sociedad cada vez más informada, segura e inclusiva.
Misión
Nuestra misión es trabajar para mejorar la calidad de vida de las personas celíacas, promoviendo el acceso a información segura, la inclusión social y el derecho a una alimentación libre de gluten. Buscamos acompañar a las familias, generar conciencia en la sociedad y defender los derechos de la comunidad celíaca.
Visión
Nuestra visión es ser la organización referente en Argentina y Latinoamérica en materia de celiaquía e inclusión alimentaria, impulsando una sociedad cada vez más informada, accesible e inclusiva.
Objetivos
Brindar asesoramiento y acompañamiento a personas celíacas y sus familias. Promover la correcta implementación de la dieta libre de gluten. Difundir información científica y educativa sobre celiaquía. Defender los derechos de las personas celíacas y fomentar políticas públicas inclusivas. Impulsar el acceso a alimentos seguros y certificados. Generar espacios de encuentro, capacitación y concientización, como ExpoCelíaca y otras actividades educativas y comunitarias
